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香菇酱手撕鸡的做法步骤

1.准备食材。

2.将鸡腿上的脂肪去掉。

3.锅中加适量水，加入鸡腿和姜片

4.适量料酒。

5.大火煮开后再煮五分钟，煮出血沫。

6.将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。

7.取一盘子，铺上一层香菇酱。

8.放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。

9.入蒸锅，大火蒸约二十分钟。

10.取出放至微热。

11.将鸡腿去骨撕成条。

12.将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。

13.放点香菜点缀即可。

小窍门&温馨提示

鸡腿尽量去掉脂肪以去掉肥腻感。